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  • Das wichtigste Getränk – der perfekte Espresso

    Die Inhalte und Themen dieses Kurses sind die allerwichtigsten Grundlagen für jede Person, ob privat oder beruflich, um erfolgreich an einer Espressomaschine zu arbeiten.

    Erfolgreich? Das bedeudet für uns, alle wichtigen Parameter eines Espresso zu kennen und sie bei der Einstellung der Mühle, des Arbeitens und Workflows an der Espressomaschine umsetzen zu können.

    Inhalte:
    • Definition Espresso
    • Welcher Mahlgrad wofür und warum
    • Mühleneinstellung, Unterschiede Mahlwerke
    • Extraktion, Extraktionsraten, Extraktionsfehler
    • abschließendes gemeinsames Reinigen von Mühle und Maschine
    Termine für 2018:
    freitags
    27.04.2018
    29.06.2018
    21.09.2018
    14.12.2018

     

    Kursbeginn: 14.00 / Kursende: ca. 18.30 Uhr
    Kursort: Kaffeekirsche Roastery, Böckhstraße 30, 10967 Berlin
    Teilnehmerzahl: max. 4
    Pauschale inkl. Mwst./Person

     

    99,00 

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  • Around the world – die kleine Kaffeekunde

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    Inhalt:

    4 x 100 g Röstkaffee
    1 x Kaffeeatlas von James Hoffmann
    1 x Chocolate Wafer Crispies von Cartwright & Butler

    Diese Box bietet Kaffeeliebhabern eine kleine Reise durch die Kaffee produzierenden Länder der Welt. Der Kaffeeatlas von James Hoffmann gibt auf 256 Seiten einen guten Überblick über Herkunftsländer, Anbaugebiete, Varietäten und vieles mehr – ein Must-Have für Kaffeeinteressierte. Das Set beinhaltet 4 x 100 G unterschiedlicher Filterröstungen aus unserem aktuellen Sortiment, die einen tollen Einblick in die Vielfalt der Kaffeearomen gibt. Und was wäre ein gemütlicher Kaffeeexkurs bei Winterwetter ohne das Richtige zum Naschen? Die Chocolate Wafer Crispies von Cartwright & Butler sehen nicht nur wunderschön aus, sie schmecken auch so! Dieses tolle Set für alle Fans guten Filterkaffees wurde von uns mit Liebe für Dich zusammengestellt und verpackt. Es kommt in einem festlich silber gesprenkelten, schwarzen Geschenkkarton – perfekt zum Weiterverschenken oder sich selbst Verwöhnen…
    1 x 100 G DREAMTEAM FILTER – Brazil & Ethiopia
    Komposition aus einem lieblichen Brasilianer mit einem elegantem Äthiopier! Der Brasilianische Hochlandkaffee besticht durch seinen vollen Körper mit Noten von Nüssen und Karamell. Die Zitrus- und Bergamottnoten im Äthiopier sorgen in diesem Blend für Lebhaftigkeit. Fruchtig – süß! Ein echtes Traumpaar!
    1 x 100 G HACIENDA LA CLAUDINA – Colombia
    Dieser feine Filterkaffee aus Kolumbien mit seiner hohen Komplexität und beerigen & floralen Aromen kommt sehr sommerlich daher. So geht am Morgen garantiert die Sonne Kolumbiens in Deiner Kaffeetasse auf.
    1 x 100 G GITHAKA – Kenya AA
    Den außerordentlich fruchtigen Geschmack hat dieser Kaffee dem mineralstoffreichen vulkanischen Boden. Die leichte Röstung betont vor allem die enzymatischen Eigenschaften dieses Kaffees.
    1 x 100 G LAS BRUMAS – El Salvador
    Las Brumas ist Kaffeekennern ein Begriff. Beim Cup of Exelence erzielt diese Farm jährlich hohe Wertungen. Durch die Aufbereitungsmethode “Honey” erwartet Sie eine Süße-Säure-Balance, die durch klare Noten von Orange dominiert wird.
    1 x BUCH – Der Kaffeeatlas von James Hoffmann, 256 Seiten
    1 x Chocolate Wafer Crispies von Cartwright & Buttler

    Wichtig:
    * Die Zusammenstellung der Filterröstungen ändert sich je nach aktuellem Angebot und Bestand.
    * Bitte wähle in dem Auswahlfeld – Kaffeebohnen – ob Du ganze Bohnen oder gemahlenen Kaffee wünschst.

     

    49,95 

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  • The great outdoor – nicht ohne meinen Kaffee

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    Für diejenigen, die auch auf Reisen nicht auf guten Kaffee verzichten wollen, haben wir dieses hübsche Paket geschnürt. Der robuste Emaillebecher und der tolle Kalita Handfilter aus Edelstahl finden im Gepäck jeden Kaffeeliebhabers einen Platz. Selbstverständlich gibt es dazu ein Paket feinste Kalita Papierfilter und 250 G Spezialitätenkaffee aus unserem aktuellen Sortiment.
    INHALT: 250 G Röstkaffee, 1 Kalita Handfilter klein, 1 Emaillebecher (280 ml), 1 Packung Kalita Papierfilter braun
    1 x 250 G Filterkaffee aus unserem aktuellen Bestand (kann vom Bild abweichen)
    1 x Emaillebecher mit Bodendruck – all good –
    In diesen schönen Emaillebecher passen 280 ml Kaffee. Er darf in die Spülmaschine und hält einer Hitze bis 400 °C stand. Empfohlen wird generell das Waschen von Emaillegeschirr per Hand, damit an eventuellen kleinen Lackkratzern kein Rost entstehen kann.
    1 x Kalita Handfilter klein (155) aus Edelstahl mit Kunststoffgriff
    1 x Packung Kalita Papierfilter braun

    Wichtig:

    Bitte wähle in dem Feld – Kaffeebohnen – , ob Du ganze Bohnen oder gemahlenen Kaffee wünschst.
    Dieses Set ist erst ab Anfang Dezember lieferbar!

     

    54,95 

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  • Taste Box Espresso

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    Du liebst guten Espresso und suchst nach Deiner neuen Lieblingssorte? Die Espresso Taste Box verwöhnt Dich mit drei ausgewählten Espressoröstungen aus unserem aktuellen Sortiment zum Ausprobieren & Kennenlernen und einer unserer schönen Henkeltaschen aus 100 % recycelter Baumwolle.
    Inhalt:
    1 x 175 G Dreamteam Espresso – Brazil & Ethiopia
    Brasilien trifft Äthiopien! Ein fruchtiges und süßes Traumpaar!
    Unsere hauseigene Mischung aus 70% brasilianischen und 30% äthiopischen Bohnen besticht durch süße Karamellnoten abgerundet durch feine Fruchtaromen des äthiopischen Kaffees. Dieser Blend harmoniert mit Milch, ist jedoch auch wunderbar als Kaffee „schwarz“ zu genießen.
    1 x 175 G Ghitaka – Kenya AA
    Den außerordentlich fruchtigen Geschmack verdankt dieser Kaffee dem mineralstoffreichen vulkanischen Boden. Die leichte Röstung betont vor allem die enzymatischen Eigenschaften dieses Kaffees.
    1 x 175 G Las Brumas – El Salvador
    Las Brumas ist Kaffeekennern ein Begriff. Beim Cup of Exelence erzielt diese Farm jährlich hohe Wertungen. Durch die Aufbereitungsmethode “Honey” erwartet Dich eine Süße-Säure-Balance, die durch klare Noten von Orange dominiert wird.
    1 Henkeltasche – aus 100 % recycelter Baumwolle (180 g/m²)
    Print – No world without coffee – oder – Slashes –
    Maße: 38 x 42 cm | Henkel: ca. 2,5 x 70 cm

    Wichtig:
    * Die Zusammenstellung der Espressoröstungen ändert sich je nach aktuellem Angebot in unserer Rösterei.
    * Bitte wähle im Auswahlfeld – Tasche – den von Dir gewünschten Taschenprint
    und im Auswahlfeld – Kaffeebohnen – ob Du ganze Bohnen oder gemahlenen Kaffee wünschst.

     

    24,95 

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  • No coffee without chocolate

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    Inhalt:

    250 g Christmas Coffee
    1 Tafel Edelschokolade


    Warum? – Weil es noch glücklicher macht!
    Ein köstlicher Kaffee, dazu ein Stück feinste Schokolade … was gibt es Besseres an kalten, grauen Wintertagen? – Genau, fast nichts! Darum haben wir 3 köstliche Tafelschokoladen des französischen Premiumherstellers VALRHONA in unser Produktsortiment aufgenommen und sie in ein handgemaltes „Kaffeekirsche-Kleid“ gesteckt. Zu der von Dir ausgewählten Tafelschokolade gibt es 250 g unseres speziell ausgesuchten Christmas Coffee. Mit den Schokoladen von VALRHONA haben wir das perfekte Pendant zu unseren sorgfältig ausgewählten Spezialitätenkaffees gefunden und sind sicher, dass man mit diesen traumhaften Geschmackskombinationen fast jede*n glücklich machen kann.
    Produktbeschreibung:
    1 x 250 G Christmas Coffee

    Filter- oder Espressoröstung (Bitte unten im Menü auswählen)
    Aktuell ist unser ausgewählter Christmas Coffee aufgrund seines außergewöhnlich tollen Geschmacksprofils der Las Brumas aus El Salvador.
    Eine von drei Sorten der Edelschokolade von Valrhona à 100 g
    TANARIVA  33 %
    Feinste Milchschokolade mit Noten von Sahne & Karamell in deutlicher Nuss-Nougat Einbettung
    MANJARI 64 %
    Dunkle Schokolade aus Trinitario-Kakao aus Madagaskar – mittelstarke Röstaromen mit Aromen von roten Johannisbeeren
    ABINAO 85 %
    Tanninig-erdige, gleichzeitig beerenfruchtige dunkle Schokolade 

    Wichtig:
    * Die Auswahl des Christmas Coffees kann je nach Bestand variieren.
    * Bitte wähle im Auswahlfeld – Rüstung – Espresso oder Filterkaffee aus.
    * Bitte wähle im Auswahlfeld – Schokolade – Deine Wunschsorte aus.

     

    14,95 

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  • Auf dem Sprung

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    Wieder mal spät dran? Kein Problem … nimm Deinen Kaffee einfach in diesem schönen und ökologisch produzierten Mehrwegbecher mit. Dazu noch eine richtig gute Tafel Schokolade in die Tasche und der Tag kann gut und glücklich starten. Diese Geschenkbox ist nicht nur für notorische Spät-Aufsteher, sondern für alle, die gerne Müll vermeiden und der Einwegbecherflut trotzen.
    Inhalt: 250 G Röstkaffee, 1 Bambus Mehrwegbecher, 1 Tafel Edelschokolade Deiner Wahl
    1 x 250 G Röstkaffee – Filter- oder Espressoröstung
    Je nach aktuellem Bestand und Deiner Schokoladenwahl, suchen wir einen unserer Spezialitätenkaffees für Dich aus.
    1 x Mehrwegbecher (just swap it)
    Die Mehrwegbecher sind spülmaschinenfest und bestehen aus Bambus, Mais und Kunstharz. Sie können mit einem Silikondeckel verschlossen werden.
    1 x Tafelschokolade à 100 g von Valrhona
    Weil Schokolade einfach zu Kaffee gehört, haben wir drei wunderbare Tafelschokoladen des französischen Premiumherstellers Valrhona in unser Produktsortiment aufgenommen und in ein schickes „Kaffeekirsche-Kleid“ gesteckt. Wir freuen uns mit dieser Auswahl das passende süße Pendant zu unseren hochwertigen Spezialitätenkaffees gefunden zu haben. Je nach Vorliebe kannst Du eine von den drei Schokoladen in Dein Set wählen.
    TANARIVA  33 % – Feinste Milchschokolade mit Noten von Sahne & Karamell in deutlicher Nuss-Nougat Einbettung
    MANJARI 64 % – Dunkle Schokolade aus Trinitario-Kakao aus Madagaskar – mittelstarke Röstaromen mit Aromen von roten Johannisbeeren
    ABINAO 85 % – Tanninig-erdige, gleichzeitig beerenfruchtige dunkle Schokolade

    Wichtig:
    * Die Auswahl des Kaffees ändert ist abhängig vom aktuellen Sortiment und Bestand, wir wählen den passenden Kaffee zu Deiner Schokoladenwahl
    * Bitte wähle im Auswahlfeld – Röstung – Espresso oder Filterkaffee aus.
    * Bitte wähle im Auswahlfeld – Schokolade – die Tafel Deiner Wahl.

     

    21,95 

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  • Just brew it

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    Für alle Freunde des guten Kaffees, die sich gern im grauen kalten Winter mit einem schönen Buch, einem Becher leckersten Spezialitätenkaffees und etwas richtig Gutem zum Naschen auf dem Sofa einmuckeln, kommt diese Geschenkbox gerade recht.
    Sie ist bestückt mit zwei 250 g Paketen feinsten Röstkaffees aus unserem aktuellen Sortiment, dem Buch „BREW better coffee at home“ und einer Packung CHÖKANIAS FRAMBUESA. Mit Liebe ausgewählt und verpackt bekommst Du die dieses Set in einem festlich silber gesprenkelten, schwarzen Karton – das perfekte Geschenk für Dich oder jemanden, den Du richtig gerne magst …
    Inhalt: 500 G Röstkaffee, 1 Buch – Brew better coffee at home, 1 x chökanias frambuesa
    2 x 250 G Röstkaffee – Filter- oder Espressoröstung
    Je nach aktuellem Bestand wählen wir zwei unserer Spezialitätenkaffees für Dich aus.
    1 x Buch: BREW better coffee at home von Brian W. Jones
    In dem englischsprachigen Buch wird auf 160 Seiten die Kunst des richtigen Kaffee- und Espressozubereitens sehr anschaulich und detailliert erklärt. Der Kaffeeexperte Brian W. Jones entmystifiziert die Komplexität des Kaffeenachens und erklärt, wie Du die besten Bohnen und das richtige Equipment kaufst, bietet ausführliche Grundlagenschulung unterschiedlicher „slow-coffee“ Techniken und liefert tolle Rezepte für erfrischende Kaffee-Mix-Getränke. BREW ist kein Buch für professionelle Barista sondern ein zugänglicher Leitfaden für Spezialitätenkaffee-Liebhaber und die, die zu hause einfach besseren Kaffee zubereiten möchten.
    1 x Chökanias Frambuesa 50 g
    Eine köstliche und toll verpackte Leckerei aus Spanien – eine ganze, gefriergetrocknete Himbeere wird von weißer und schwarzer Schokoladenkuvertüre ummantelt. Ein fruchtiger, beeriger Genuss, der überrascht – passt perfekt zu gutem Kaffee.
     
    Wichtig:
    * Die Auswahl der 2 Kaffees kann vom Bild abweichen und ändert sich je nach aktuellem Angebot und Bestand.
    * Bitte wähle im Auswahlfeld – Röstung – Espresso oder Filterkaffee aus.

     

    46,95 

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  • Feinste Tafelschokolade von Valrhona je 100 g

    NO COFFEE WITHOUT CHOCOLATE

    Ein köstlicher Kaffee, dazu ein Stück feinste Schokolade … was gibt es Besseres an kalten, grauen Wintertagen? – Genau, fast nichts! Darum haben wir drei köstliche Tafelschokoladen des französischen Premiumherstellers VALRHONA in unser Produktsortiment aufgenommen und sie in ein handgemaltes „Kaffeekirsche-Kleid“ gesteckt.
    Mit den Schokoladen von VALRHONA haben wir das perfekte Pendant zu unseren sorgfältig ausgewählten Spezialitätenkaffees gefunden und hoffen, dass Du Dir beides ganauso gern auf der Zunge zergehen lässt, wie wir. MJAM!
    TANARIVA 33 %
    Eine sehr feine Milchschokolade mit Noten von Sahne & Karamell in deutlicher Nuss-Nougat Einbettung. Die Schokolade Tanariva 33 % gehört zu der Produktreihe der „Grands Crus de Terroirs“ von Valrhona. Der 33 pronzentige Kakaoanteil besteht aus sortenreinen Kakaobohnen aus Madagaskar.
    MANJARI 64 %
    Die frisch und säuerliche Manjani mit 64 % Kakaoanteil  gehört wie Tanariva zu der Valrhona-Produktreihe „Grands Crus de Terroir“ und wurde schnell zu einem Klassiker von Valrhona. Die Manjari Schokolade hat frische Noten von roten Früchten, die in einen aromatischen Nachhall von gerösteten Mandeln und Nüssen übergehen. Ihr säuerliches und fruchtiges Profil ist charakteristisch für Kakaobohnen aus Madagaskar.
    ABINAO 85 %
    Diese Schokolade macht Liebhaber sehr dunkler Schokolade glücklicher – mit 85 % Kakao aus Edel-Kakaosorten, die für die „Mariage des Grands Crus d’Afrique“ ausgewählt wurden, hat Abinao einen ungewöhnlich bitteren Geschmack, der durch kraftvolle Tannine und den reinen Geschmack roher Bohnen unterstrichen wird.

    Wichtig:
    * Bitte wähle im Auswahlfeld – Schokolade – Deine gewünschte Sorte

     

    4,40 

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  • Taste Box Filter

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    Das perfekte Verwöhnprogramm für Liebhaber guter Filterkaffees – mit je 100 g von 4 unserer aktuellen Filterröstungen zum Ausprobieren & Kennenlernen, sowie einer unserer schönen Henkeltaschen aus 100 % recycelter Baumwolle. Mit Liebe ausgewählt und verpackt bekommst Du Deine Kaffees in einem festlich silber gesprenkelten, hochwertigen schwarzen Geschenkkarton – perfekt zum Weiterverschenken oder sich selbst Verwöhnen…
    INHALT: 400 G RÖSTKAFFEE & 1 HENKELTASCHE
    1 x 100 G DREAMTEAM FILTER – Brazil & Ethiopia
    Komposition aus einem lieblichen Brasilianer mit einem elegantem Äthiopier! Der Brasilianische Hochlandkaffee besticht durch seinen vollen Körper mit Noten von Nüssen und Karamell. Die Zitrus- und Bergamottnoten im Äthiopier sorgen in diesem Blend für Lebhaftigkeit. Fruchtig – süß! Ein echtes Traumpaar!
    1 x 100 G HACIENDA LA CLAUDINA – Colombia
    Dieser feine Filterkaffee aus Kolumbien mit seiner hohen Komplexität und den beerigen & floralen Aromen kommt sehr sommerlich daher. So geht am Morgen garantiert die Sonne Kolumbiens in Deiner Kaffeetasse auf.
    1 x 100 G GITHAKA – Kenya AA
    Den außerordentlich fruchtigen Geschmack hat dieser Kaffee dem mineralstoffreichen vulkanischen Boden. Die leichte Röstung betont vor allem die enzymatischen Eigenschaften dieses Kaffees.
    1 x 100 G LAS BRUMAS – El Salvador
    Las Brumas ist Kaffeekennern ein Begriff. Beim Cup of Exelence erzielt diese Farm jährlich hohe Wertungen. Durch die Aufbereitungsmethode “Honey” erwartet Sie eine Süße-Säure-Balance, die durch klare Noten von Orange dominiert wird.
    1 HENKELTASCHE
    aus 100 % recycelter Baumwolle (180 g/m²)
    Print – No world without coffee – oder – Slashes –
    Maße: 38 x 42 cm | Henkel: ca. 2,5 x 70 cm

    Wichtig:
    * Die Zusammenstellung der Filterröstungen ändert sich je nach Bestand
    * Bitte wähle in dem Auswahlfeld – Tasche – den von Dir gewünschten Taschenprint
    und in dem Auswahlfeld – Kaffeebohnen – , ob Du ganze Bohnen oder gemahlenen Kaffee möchtest.

     

    22,95 

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  • Ethiopia Yirgacheffe Filter

    Ethiopia Yirgacheffe, full natural
    Region: Gedeo Zone
    Aufbereitung:
    full natural
    Varietät: mixed Heirloom
    Anbauhöhe: 1500 – 2000 masl
    Geschmack: Berry – Floral – Silky
    Körper: leicht
    Säure: sanft
    Süße: beerig
    Zubereitungsempfehlung: alle Filterzubereitungsarten

    9,55 

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  • El Salvador Las Brumas Filter

    El Salvador Las Brumas, red honey processed
    Region: La Cordillera del Balsamo
    Aufbereitung:
    red honey
    Varietät: Pacas
    Anbauhöhe: 1300 masl
    Geschmack: Orange, Nuts, Caramel
    Körper: medium
    Süße: leicht caramelig
    Säure: saftig, erinnert an Orangen
    Zubereitungsempfehlung: alle Filterzubereitungen

    9,55 

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  • Poster „Looking for the perfect brew“ A2

    Poster Brühmethoden
    gedruckt auf
    170 g Papier
    Maße: A2 42 x 59,4 cm

     

    9,50 

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  • El Salvador Las Brumas Espresso

    El Salvador Las Brumas, red honey processed
    Region: La Cordillera del Balsamo
    Aufbereitung:
    red honey
    Varietät: Pacas
    Anbauhöhe: 1300 masl
    Geschmack: Orange, Nuts, Dark chocolate
    Körper: medium
    Süße: leicht caramelig
    Säure: saftig, erinnert an Orangen
    Zubereitungsempfehlung: alle Espressozubereitungsarten

    9,55 

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  • Tote Bag „No world without coffee“ 100 % Recycled Cotton

    Henkeltasche
    Motiv „No world without coffee“
    gedruckt auf
    100 % recycelter Baumwolle (180 g/m²)
    Maße: 38 x 42 cm
    Henkel: ca. 2,5 x 70 cm

     

    7,50 

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  • Kenya AA Githaka Espresso

    Kenya Githaka, fully washed
    Region: Kiambu
    Aufbereitung:
    fully washed
    Varietät: SL 28
    Anbauhöhe: 1660 masl
    Geschmack: Cassis, Grape, Juicy
    Körper: mittel
    Säure: wie Johannisbeer Saft
    Süße: Traubensüsse
    Zubereitungsempfehlung: alle Espressozubereitungsarten

    9,55 

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  • Kenya Githaka Filter

    Kenya Githaka, fully washed
    Region: Kiambu
    Aufbereitung:
    fully washed
    Varietät: SL 28
    Anbauhöhe: 1660 masl
    Geschmack: Cassis, Juicy
    Körper: full & round
    Säure: lebhaft & saftig
    Zubereitungsempfehlung: alle Filterzubereitungsarten

    9,55 

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