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Brazil Sitio Pedra Dourada Espresso

Sitio Pedra Dourada – ein ca. 20 Hektar großer Hof – befindet sich im Besitz von Cristiano Arruda und seiner Familie. Die Kirschen werden von der Familie Arruda reif gepflückt und auf Betonterrassen für den natürlichen Prozess getrocknet. Es ist der einzige Kaffee, den Sitio Pedra Dourada produziert. Das Tassenprofil ist weich, süß und herb mit einem cremigen Mundgefühl; milde Beerennoten mit Toffee-, Nuss- und Schokoladenaromen.
Sitio Pedra Dourada – an approximately 20 hectare farm – is owned by Cristiano Arruda and his family. The cherries are picked ripe by the Arruda family and dried on concrete patios for Natural process, the only coffee Sitio Pedra Dourada produces. The cup profile is smooth, sweet and tart with a creamy mouthfeel; mild berry notes with toffee, nuts and chocolate flavours.
Aufbereitung: natural
Varietät: Catuaí, Yellow Catuaí
Anbauhöhe: 1100 masl
Geschmack: beerig, nussig, karamellig
Körper: medium, voll
Süße: Toffee, Nüsse, Schokolade
Säure: mild
Zubereitungsempfehlung: für alle Espressozubereitungsarten
 

9,50 

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