Grass Roots

Dieser Natural ist wirklich über alle Maßen bemerkenswert. Das liegt schon allein daran, dass normalerweise in PNG keine Naturals für den Spezialitätensektor produziert werden. Darüber hinaus versucht Paul Pora, der Besitzer der Grassroots Washing Station althergebrachte Anbaumethoden mit Cutting Edge Technologie aus dem modernen Kaffeeanbau zu verbinden. Sein Wissen darum verdankt er dem Agronomiestudium, dass ihn auch nach England brachte und ihm somit auch mit der dort ansässigen Specialty Coffee Szene in Berührung brachte. Zusammen mit diversen Kleinbauern produziert er diesen tropisch-exotischen Natural.
This natural is truely remarkable. This is due to the fact that PNG does not normally produce naturals for the specialty sector. In addition, Paul Pora, the owner of the Grassroots Washing Station, tries to combine traditional farming methods with cutting edge technology from modern coffee cultivation. He owes his knowledge of this to his studies in agronomy, which also took him to England and thus brought him into contact with the specialty coffee scene there. Together with various smallholders, he produces this tropical-exotic natural.
Herkunftsland: Papua New Guinea
Region: Kuli Gap, Western Highland Province
Aufbereitung: Natural
Varietät: Typica, Arusha, Bourbon
Anbauhöhe: 1.600-1.900 masl
Geschmack: Passion Fruit, Strawberry Jam, Funky
Körper: leicht & seidig / light & silky
Süße: honigartig / honeylike
Säure: spritzig / tangy
Zubereitungsempfehlung: Filter
250 gr

10,50 

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Mahlgrad

ungemahlen, Handfilter/AeroPress/Filterkaffeemaschine, French Press, Herdkanne/Bialetti, Siebträgermaschine