Neben der V60 und den passenden Filtern, brauchst du eine Waage idealerweise mit Timer sowie einen Wasserkocher mit Schwanenhals und dann kann es auch schon losgehen.

Das Grundrezept für Filterkaffee mit der V60

Kaffee:16g
Mahlgrad: Mittel
Wasser: 230g, ca. 93°
Brühzeit: 3 min

1. Erhitze 230g Wasser auf 93 Grad.
2. Knicke die Kante des Filters, setze den Filter in den Filterträger und setze ihn auf deine Kanne. Spüle den Papierfilter nun mit etwas heißem Wasser aus. So vermeidest du, dass sich der Papiergeschmack später auf den Kaffee überträgt.
3. Nehme die V60 von der Kanne, schütte das Wasser aus der Kanne aus und setze die V60 wieder drauf. 
4. Gebe nun 16 Gramm mittel gemahlenen Kaffee gleichmäßig in den Filter, so dass ein flaches Kaffeebett entsteht.
5. Stelle deine Kanne samt Filter auf eine Waage mit Timer. Starte den Timer und befeuchte den Kaffee für 30 Sekunden mit rund 50g vom 93 Grad warmen Wasser. Gieße dabei langsam und gleichmäßig.
6. Lasse den Kaffee nun “bloomen”. Damit ist das Aufblühen des Kaffees gemeint, welches sich durch die Blasenbildung vom mit heißem Wasser in Kontakt gekommenen Kaffee zeigt.
7. Nun ist es Zeit für deinen zweiten Aufguss. Dieses mal gieße 45 Sekunden lang rund 60g heißes Wasser in gleichmäßigen Bewegungen über den Kaffee. 
8. Sobald dieses durchgelaufen ist, wiederholst du den Vorgang für den dritten Aufguss. Achte dabei darauf, dass du nicht zu lang wartest, denn das Kaffeebett darf nie austrocknen.
9. Wiederhole das ganze nun noch ein viertes Mal. Dein Wasser ist nun aufgebraucht. 
10. Sobald dein Kaffee komplett durchgelaufen ist, kannst du servieren. 

Fertig ist dein Kaffee aus der V60.

Unsere Kaffee-Empfehlung für die V60:
Gran Galope, El Libano und Finca la Valentina

Alles, was du für die Kaffeezubereitung mit der V60 benötigst sowie unsere Kaffee Empfehlungen für diese Brühmethode, findest du hier.