Herkunftsland: Colombia
Region: Nariño
Aufbereitung: Washed
Varietät: Caturra
Anbauhöhe: 2200 masl.
Geschmack: Schokolade, Brombeere, Piment / chocolate, blackberry, pimento
Körper: voll / full
Süße: intensiv / intense
Säure: spritzig / tangy

__________________________________________

Pablo Guerrero war der erste, der im Jahr 2000 Kaffee in der Region Tangua, außerhalb der Stadt Pasto, anbaute. Die Hacienda El Obraje ist seit vielen Jahren im Besitz von Pablos Familie und produzierte ursprünglich Weizen und andere Getreidesorten. Als Pablo im Jahr 2000 mit dem Kaffeeanbau begann, baute er traditionellen, konventionellen Kaffee an und hatte noch keine Mühle. Das änderte sich im Jahr 2009, als er seine Anlage zur Verarbeitung seines eigenen Kaffees fertig stellte und in den Markt für Spezialitätenkaffee einstieg. Er experimentierte weiter, pflanzte neue Sorten an und verarbeitete sowohl natural als auch washed aufbereiteten Kaffee.
Das Klima und das Terrain von Obraje sind wichtige Faktoren, die zum einzigartigen Tassenprofil des Kaffees beitragen. Die Tagestemperaturen schwanken stark, von 32 Grad Celsius am Mittag bis zu 8 Grad oder weniger in der Nacht. Obraje liegt in der Nähe vieler vulkanischer Berge und der felsige Boden ist reich an Mineralien.

Mr. Pablo Guerrero was the first to introduce coffee to theTangua area outside of the city of Pasto in the year 2000. Hacienda El Obraje has been in Pablo’s family for many yearsand originally produced wheat and other grains. When Pablo first began planting coffee in 2000, he grew traditional, conventional coffee and did not have a mill. By 2009, he hadbuilt a facility to process his own coffee and entered into thespecialty coffee market. His experiments continued; he planted new varieties and processed Natural as well as Washedcoffees.
The climate and terrain of Obraje are major contributingfactors to its coffee’s unique cup profile. Temperatures varygreatly in a day, from 32 degrees Celsius at noon to 8 degreesor less at night. Obraje is located near many volcanicmountains and the rocky soil is filled with minerals.