Herkunftsland: Burundi
Region: Ngozi
Aufbereitung: washed
Varietät: Bourbon
Anbauhöhe: 1.600 - 1.900 masl.
Geschmack: Rote Pflaume, Schokokeks, Weiße Trauben
Körper: ausgewogen
Süße: dezent
Säure: fruchtig
Röstung: Filter & Espresso

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Der Kaffee aus den Turaco-Microlots stammt aus der nordzentralen Provinz Ngozi in Burundi, einem der wichtigsten Kaffeeanbaugebiete des Landes. Die Region liegt auf 1.600 bis 1.900 Metern Höhe und bietet mit ihrem gemäßigten Klima und fruchtbaren Böden ideale Bedingungen für den Anbau von Arabica-Bohnen der Sorte Bourbon. Die Kaffeekirschen werden von Kleinbauern geerntet, die durchschnittlich nur etwa 0,3 Hektar Land bewirtschaften. Nach der Ernte werden die Bohnen in ausgewählten Washing Stations sorgfältig verarbeitet. Die gewaschene Aufbereitung umfasst das Entpulpen, eine Fermentation in Wasser über 12 bis 24 Stunden und das anschließende Trocknen auf Hochbetten für etwa 20 Tage. Diese Methode betont die Klarheit und Komplexität des Kaffees. Benannt ist der Kaffee nach dem farbenprächtigen Turaco-Vogel, der in Burundi heimisch ist und für seine lebendigen Farben bekannt ist.