In der Welt des Specialty Coffee ist die Suche nach Ursprünglichkeit, Handwerk und sensorischer Tiefe ein ständiger Weg zurück zu den Wurzeln – ohne auf Präzision zu verzichten. Ein bestes Beispiel dafür ist die Vandola: ein keramischer Kaffeezubereiter aus Costa Rica getreu des Mottos: Slow coffee!

Unser Lot stammt von der Sorte Centroamericano H1 – einer F1-Hybride, gezüchtet für Widerstandskraft und ein komplexes Geschmacksprofil. In der Red-Honey-Aufbereitung bleibt ein Teil des Fruchtfleischs auf der Bohne, während sie langsam in der Sonne trocknet.