Kaffeesensorik, Cupping und die Analyse der Grundgeschmäcker sind zentrale Werkzeuge bei der Kaffeeverkostung und -bewertung. Sie ermöglichen es, die komplexen Aromen von Kaffees wie Kebado aus Äthiopien bewusst zu erleben und zu verstehen. 

Sensory perception refers to the way we perceive information from the environment using our senses—sight, smell, taste, touch, and hearing. In the case of coffee, it's primarily about the perception of aromas and flavors, which are influenced by the brewing method and the quality of the green coffee.